南瓜乱炖

食材

• 15 克 油
• 300 克 南瓜 ，去皮去籽，切块
• 1 根 玉米 ，切段，约300克
• 10 克 黑木耳，干的 ，泡发后沥干水分
• 300 克 水
• 100 克 冻豆腐 ，切块
  或 100 克 千叶豆腐 ，切块
• ½ 茶匙 白胡椒粉
• 1 茶匙 盐

做法

1. 将油放入主锅，以3 分/120°C/速度小勺热油。
2. 加入南瓜，以2 分/100°C/速度小勺拌炒。
3. 加入玉米、黑木耳和水，以20 分/120°C/速度小勺烹煮。
4. 加入冻豆腐，以5 分/120°C/反转/速度小勺烹煮，撒上白胡椒粉和盐，盛入碗内，即可享用。

小贴士

• 冻豆腐的制作方法：
  锅中烧开了水，投一匙盐，把切成块的老豆腐放入水中煮开，捞出控水，晾凉后平摊在盘子上，放入冰箱冷冻即成，冻实后装密封袋，继续冷冻保存即可。