川貝陳皮檸檬膏

食材

• 800 克 冰糖
• 30 克 川貝粉
• 30 克 陳皮
• 500 克 檸檬 ，約4個，切片去核
• 800 克 水

做法

1. 將冰糖、川貝粉、陳皮，去了核的檸檬片和水一起放入主鍋中，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以70 分/Varoma/速度 1熬煮。
2. 放涼後倒入密封罐中保存，依食譜需求使用。

小貼士

• 川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖，為一味潤肺止咳的傳統中藥材。
  陳皮，中藥名。採摘橘科成熟果實，剝取果皮，晒乾或低溫乾燥。有理氣健脾，燥濕化痰功效。
• 1.用溫水泡檸檬，用鹽擦洗表面的蠟，用清水沖洗，晾乾備用。
  2.可以用筷子協助去檸檬核。
  3.請選擇小粒的冰糖。
  4.冷藏可保存1個月左右。