檸檬薏米水

食材

• 100 克 薏米仁 ，提前泡水2小時後瀝干水分
• 1200 克 水
• 1 個 檸檬 ，切片
• 冰糖粉 ，適量，依個人口味調整

做法

1. 將薏米仁和水放入主鍋，以45 分/100°C/速度小勺烹煮，或直至把水熬到變成淡奶白色並有些黏稠時即可。
2. 把薏米水倒出放涼後，加入切好的檸檬片，依個人口味加入冰糖粉調味，即可飲用。

小貼士

• 如果喜歡喝甜的，可以在熬制的時候放入冰糖，也可以在放涼後調入蜂蜜。