猴头菇山药炖排骨

食材

  • 250 克 猪肋排 ,提前汆烫备用
  • 100 克 猴头菇 ,泡发4小时后沥干水分,切块
  • 5 克 薏米仁
  • 5 克 黄芪
  • 5 克 茯苓
  • 5 克 姜 ,切片
  • 1000 克 水
  • 250 克 山药
  • 10 克 枸杞
  • 1 茶匙 盐

做法

  1. 将汆烫过的猪肋排、泡发好沥干水分的猴头菇、薏米仁、黄芪、茯苓、姜片和水放入主锅,以60 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
  2. 加入山药,以10 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
  3. 盛入碗内,加入枸杞和盐调味,即可享用。

小贴士

  • 黄芪,中药材名。春、秋季采挖,除去泥土、须根及根头,晒至六七成干,理直扎捆后晒干。
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