西瓜银耳羹

食材

• 300 克 西瓜
• 20 克 银耳 ，提前泡发2小时后沥干水分，约100克
• 50 克 冰糖
• 800 克 水

做法

1. 把西瓜的瓤和皮分开，白色西瓜皮约120克，瓤约180克。将西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。
2. 将银耳、西瓜皮、冰糖和水放入主锅，以20 分/100°C/速度 1烹煮。
3. 倒入碗内放凉，加入冷藏的西瓜瓤，即可享用。