素肉松

食材

  • 30 克 油
  • 170 克 豆腐皮 ,切大块
  • 1 茶匙 红糖
  • 1 茶匙 老抽
  • 2 茶匙 生抽
  • 1 茶匙 醋

做法

  1. 将油和豆腐皮放入主锅,以10 秒/速度 7切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底, 再以5 分/100°C/速度 1拌炒。
  2. 加入红糖、老抽、生抽和醋,将网锅取代量杯,放在主锅盖上,以8 分/Varoma/速度 3拌炒。
  3. 再以30 秒/速度 7切碎,可视个人口味需求进行多次重复。放入干燥的密封罐中保存,依食谱需求享用。

小贴士

  • 请尽快食用完毕,冷藏可保存3天
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