番茄木耳炒腐竹

作者：小蕾的小食堂

食材

• 腐竹（干） 55克
• 油 10g
• 木耳 若干（泡發切絲）
• 櫻桃番茄 10隻（一切二）
• 生抽 10g
• 糖（可省略） 1/2茶匙

做法

1. 主鍋加10g油和泡發後切絲的木耳，設置3分鐘/120度/反轉小勺。
   
2. 加入一切二的小番茄，設置3分鐘/120度/反轉小勺。
   
3. 加入事先焯水過的腐竹，生抽和糖，設置5分鐘/varoma/反轉小勺。
   
4. 裝盤出鍋。
   

小貼士

• 腐竹需要提前泡軟後，再沸水焯水煮軟後使用。
• 櫻桃番茄也可以用普通番茄代替，大概一個200g左右的就可以。切塊使用。普通番茄炒制後，湯水會更多一些。