椰汁桃膠銀耳糖水

食材

• 20 克 銀耳 ，提前泡發（瀝干後約重200克）
• 600 克 水
• 40 克 干桃膠 ，提前1天泡發（洗凈瀝干後約重300克）
• 80 克 冰糖
• 300 克 椰漿

做法

1. 將泡發後的銀耳放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎。
2. 加入水，以45 分/100°C/速度小勺烹煮。
3. 加入泡發後的桃膠和冰糖，以10 分/100°C/反轉/速度小勺烹煮。
4. 加入椰漿，以3 分/90°C/反轉/速度小勺烹煮。放涼後或冷藏後享用。