剁椒蒸雙菌

食材

• 250 克 金針菇 ，切去根部，洗凈瀝干
• 100 克 新鮮黑木耳
• 2 湯匙 剁椒 ，紅色的
• 500 克 水
• 1 湯匙 素蚝油
• 1 湯匙 醬油
• 1 茶匙 麻油
• ½ 茶匙 花椒油
• 1 茶匙 冰糖粉
• 1 茶匙 醋

做法

1. 取一個平盤放在主鍋蓋上，在盤內稱出金針菇，取下備用。
2. 將黑木耳放入主鍋，以10 秒/速度 5切碎。倒入鋪有金針菇的平盤內，再加上剁椒備用。
3. 沖洗主鍋，將水放入主鍋，加上蒸鍋，置入平盤確保不堵住通氣孔洞，蓋上蒸鍋蓋，以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。
4. 取出平盤，加入素蚝油、醬油、麻油、花椒油、冰糖粉和醋，拌勻後即可享用。