剁椒蒸双菌

食材

  • 250 克 金针菇 ,切去根部,洗净沥干
  • 100 克 新鲜黑木耳
  • 2 汤匙 剁椒 ,红色的
  • 500 克 水
  • 1 汤匙 素蚝油
  • 1 汤匙 酱油
  • 1 茶匙 麻油
  • ½ 茶匙 花椒油
  • 1 茶匙 冰糖粉
  • 1 茶匙 醋

做法

  1. 取一个平盘放在主锅盖上,在盘内称出金针菇,取下备用。
  2. 将黑木耳放入主锅,以10 秒/速度 5切碎。倒入铺有金针菇的平盘内,再加上剁椒备用。
  3. 冲洗主锅,将水放入主锅,加上蒸锅,置入平盘确保不堵住通气孔洞,盖上蒸锅盖,以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。
  4. 取出平盘,加入素蚝油、酱油、麻油、花椒油、冰糖粉和醋,拌匀后即可享用。

 

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