作者：小蕾的小食堂
食材
- 腿肉 300g
- 豆腐乾（切丁） 3塊
- 馬鈴薯（切丁） 250g
- 熟花生 若干
- 李錦記滬式甜麵醬 120g
- 六月鮮豆瓣醬 50g
- 白砂糖 30g
- 食用油 20g
做法
- 把腿肉放在網鍋里，網鍋放入主鍋，加水沒過肉。設置5分鐘/50度/速度5 ，把肉洗出浮沫。音樂響起後，把洗好的肉在流水下沖洗乾淨，切成1cm✖️1cm的肉丁。清空主鍋。
- 主鍋放入20g油，加入切好的肉丁。設置3分鐘/varoma/反轉速度1 煸炒。
- 加入切丁的豆腐乾和馬鈴薯（0.5cm✖️0.5cm）並放入甜麵醬、豆瓣醬和糖。設置12分鐘/varoma/反轉小勺 翻炒。（時間視馬鈴薯丁的成熟度來定，不夠可以加1分鐘，直到馬鈴薯丁酥）
- 倒入熟花生米，拿掉小量杯蓋，設置1分鐘/varoma/反轉小勺拌炒。
- 出鍋。
小貼士
- 炒制時間視食材的多少和大小而定哦，有些馬鈴薯易熟可以減少時間。全程是不加水不加醬油的。