蜜紅豆

作者：小蕾的小食堂

食材

• 紅豆（浸泡前） 100克
• 水（煮紅豆用） 200克
• 冰糖 70克

做法

1. 紅豆提前一晚上用清水浸沒，浸泡。泡完的紅豆約200克重。
   
2. 把泡好的紅豆，200g水和70g冰糖放入主鍋，設置60分鐘/100度/反轉小勺。
   
3. 拿掉小量杯蓋。再設置15分鐘/varoma/反轉小勺，收汁。如果收的不幹，可以再加5分鐘。
   
4. 放涼就可以用咯
   

小貼士

• 紅豆的品種不一樣，有的容易酥的話，前面就不用煮60分鐘那麼長。只要豆子軟了就可以，不要爛。