蜜红豆

作者：小蕾的小食堂

食材

• 红豆（浸泡前） 100克
• 水（煮红豆用） 200克
• 冰糖 70克

做法

1. 红豆提前一晚上用清水浸没，浸泡。泡完的红豆约200克重。
   
2. 把泡好的红豆，200g水和70g冰糖放入主锅，设置60分钟/100度/反转小勺。
   
3. 拿掉小量杯盖。再设置15分钟/varoma/反转小勺，收汁。如果收的不干，可以再加5分钟。
   
4. 放凉就可以用咯
   

小贴士

• 红豆的品种不一样，有的容易酥的话，前面就不用煮60分钟那么长。只要豆子软了就可以，不要烂。