千页豆腐炒芹菜

作者：小蕾的小食堂

食材

• 千页豆腐（切条）    215g
• 芹菜（切段）    150-200g
• 鲜香菇（切厚片）    6个
• 油    20g
• 花椒粒    1茶匙
• 料酒    5g
• 生抽    10g
• 盐    1/2茶匙
• 糖    1/2茶匙

做法

1. 20g油和1茶匙花椒粒加入主锅，设置3分钟/120度/反转小勺爆香。
   
2. 插入蝴蝶棒，放入香菇厚片、千页豆腐条和芹菜段。并放入5g料酒、10g生抽、1/2茶匙盐、1/2茶匙糖。
   
3. 设置4分30秒/varoma/反转小勺。
   
4. 倒出，即可享用。