小猪包卡通馒头

作者：小蕾的小食堂

食材

• 中筋面粉     250克
• 水    130克
• 干酵母    3克
• 糖    20克
• 红曲粉     0.5g
• 巧克力粉     若干

做法

1. 主锅加入130g水、3g酵母、20g糖设置30秒/速度3  混合。
   
2. 加入中筋面粉250g、红曲粉0.5g（大约1/4茶匙）
   
3. 设置30秒/速度3混合。
   
4. 设置2分钟/揉面键。
   
5. 分50g一个的面团做身体，可以分6个（我图片是加量的）
   
6. 分出耳朵、鼻子、尾巴。再揪一小块面粉揉入巧克力粉或者竹炭粉，做成眼睛。（沾过巧克力粉或者竹炭粉的手一定洗干净，再去碰粉色面团）
   
7. 15秒视频有点抽风的感觉
   
8. 所有突出来的配件，都是用少许的清水粘合。就这样小猪诞生啦。
   
9. 来个屁股特写。
   
10. 蒸盘垫油纸，上层放4个，下层放2个比较好。发酵至微微变大，不要像普通馒头那么大，蒸完会很丑的。
    
11. 主锅放600g热水，加热到100度后，设置22分钟/varoma/速度1。音乐响起后，立刻掀开锅盖，以免蒸汽滴落，手快也要轻。
    
12. 小猪包出炉啦。
    

小贴士

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