炒牛肉块(五分熟)

食材

• 20 克 油
• 1 颗蒜头
• 250 克牛肉块, 去腱(约3公分)，利用厨房纸巾将表面擦干

做法

1. 将油和蒜头放入主锅，不需盖上量杯，以2分30秒/Varoma/速度小勺拌炒。
2. 加入牛肉块，盖上防溅盖，以高温模式拌炒，撒上盐及黑胡椒粉后，即可享用或搭配其他食谱使用。

小贴士

• 五分熟(Medium):外表已炒至深褐色，内部仍为粉红色，中心温度约63°C，吃起来口感具有层次。
• 可将牛肉块利用竹签串起，洒上香料粉，即可享用。
• 可以搭配奶油白酱一同享用。