作者：Jessica夏凡重庆美善品主任
食材
- 牛腩 500克
- 大葱 1根
- 香叶 4片
- 八角 3个
- 姜片 5片
- 豆瓣酱 一汤匙
- 色拉油 30克
- 干红辣椒 8个
- 大蒜 6个
- 桂皮 1根
- 老抽 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 2茶匙
- 冰糖 10克
- 水 1200克
- 香菜 适量
- 当归 一点点（可以不要）
做法
- 把切好的牛肉放进网篮，网篮放进主锅，加水刚刚淹没肉，盖上锅盖，5分钟50度速度5清洗。
- 清洗好的牛肉放在一边晾干水份。
- 主锅加入油，葱，姜，蒜，八角，桂皮，干红辣椒🌶️，郫县豆瓣，5分钟温度/V/速度小勺爆香。
- 加入牛肉，老抽，生抽，料酒，盐，糖，当归，2分钟V速度小勺拌炒。
- 加入水，80分钟100度小勺烹煮。
- 不需要看管，坐等开吃😄
- 面条可以根据芯片里面的手擀面自己做，也可以买现成的水面，准备点蔬菜叶子，煮熟了淋上牛肉汤和牛肉撒上香菜就开吃😄
