作者：Jessica夏凡重庆美善品主任
食材
- 核桃（去皮最好） 200克
- 麦芽糖 50克
- 冰糖 95克
- 水 80克
- 白芝麻 适量
做法
- 冰糖，麦芽糖，水，放进小美设置20分钟/V/速度2，不需要盖量杯。
- 最好是去皮核桃，放入烤盘，放进烤箱15分钟150度上下火烤，中途要去翻面几次。
- 熬好的糖浆是这个样子的，蜂蜜的颜色，比较稠。
- 加入刚刚出烤箱的核桃仁，一定是热的烫的核桃仁！不要冷却了的！切记！再加入适量的白芝麻，20秒速度小勺反转混合。
- 大概就是这个样子
- 倒入铺有烘焙纸的烤盘，自然冷却。
- 看看好诱人😍拉丝的感觉真好
小贴士
- 建议大家用去皮核桃，不然会有微微的苦味哦，因为我这个核桃是老家自己种的，没打农药，就这么直接用了。
- 熬糖浆和烤核桃同步，糖浆熬好马上就把烤好的热的核桃仁倒进去。一定不要倒冷却的核桃仁！