肉松面包

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 牛奶    130克
• 高筋面粉   260克
• 鸡蛋    1个
• 糖粉   30克
• 盐    1/4茶匙
• 酵母    1茶匙
• 奶粉   1汤匙
• 黄油   30克
• 肉松（小美做）    350克
• 美乃滋（小美做）   250克

做法

1. 把除了黄油，肉松，美乃滋以外的所有材料放入小美4分钟/揉面模式。
   
2. 然后加入黄油2分钟揉面模式
   
3. 揉好的面团放入大碗，盖上保鲜膜，发酵1小时至两倍大。可以在烤箱里面发酵，加一碗开水更快一些。
   
4. 发酵好的面团就开始揉，排气，把气泡揉爆炸，擀成如图一样的圆形薄片，醒十分钟。
   
5. 切成如图一样的小块
   
6. 先铺一层面块，再挤一圈儿美乃滋，撒一层肉松。
   
7. 继续铺一层
   
8. 继续铺一层
   
9. 一共铺三层
   
10. 完美三层
    
11. 二次发酵45分钟，整个模具占满
    
12. 预热烤箱上下火180度5分钟，然后放入面包，烤30分钟。最开始5分钟烤完盖上锡箔纸，不要把肉松烤糊😂
    
13. 烤出来了，好完美😂
    
14. 冷却脱模
    
15. 好吃😋得停不下来😂
    

小贴士

• 肉松小美做。
• 美乃滋小美做。
• 发酵完全。