麻辣掌中宝

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 掌中宝    500克
• 油    150克
• 大蒜    8瓣
• 生姜    30克
• 花椒   1汤匙
• 料酒   30克
• 生抽   20克
• 老抽   10克
• 辣椒面   10克
• 五香粉   1汤匙
• 冰糖    5克
• 干辣椒节   40克

做法

1. 掌中宝小美清洗干净，放入大碗加一点点料酒生抽花椒码味儿20分钟。然后可以在小美里烧水到100度，加入腌制好的掌中宝3分钟/100度/小勺。更快的办法可以在铁锅里烧开水，倒入掌中宝，变色就捞起来沥干备用。生姜大蒜放入小美主锅。
   
2. 5秒/速度5切碎。
   
3. 加入油5分钟V小勺爆香，全程去掉量杯盖。爆香完毕倒入沥干水分的掌中宝。
   
4. 加入所有调料，10分钟V速度1反转，最后两分钟从洞口加入白芝麻即可。
   
5. 任性的吃吧😂
   
6. 停不下来😂
   
7. 吃鸡脚不吐骨头的感觉真好😂
   

小贴士

• 清洗干净掌中宝。
• 麻辣味道自己可以调整。
• 全程去掉量杯盖。