爆浆芝士海盐蛋糕🎂

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 蛋糕原材料：
• 鸡蛋     6个
• 糖     100克
• 低筋粉      80克
• 海盐奶盖原材料：
• 卡仕达酱（小美自动烹煮做，选择3-4人份，浓度适中） 270克
• 原味酸奶    60克
• 奶油奶酪    100克
• 海盐    1/2茶匙
• 糖    10克
• 淡奶油    50克
• 杏仁片（提前烤黄）  50克
• 准备一个7寸的中空模具和裱花袋。

做法

1. 插上蝴蝶棒，鸡蛋和糖一起放入干净无水无油的小美里，设置10分钟45度速度4打发
   
2. 继续设置5分钟速度4打发。
   
3. 加入80克低筋粉，10秒速度3混合
   
4. 倒入7寸中空模具里，提前预热烤箱至180度，烤30分钟。冷却完全后脱模。
   
5. 奶油奶酪➕盐➕糖放进主锅，设置1分钟温度60度速度4混合，最后20秒加入50克淡奶油，然后加入60克原味儿酸奶，加入260克卡仕达酱在锅中，1分钟速度3混合，倒入大碗备用，海盐奶盖酱制作好了。
   
6. 可以在蛋糕的小洞里铺一点蛋糕胚子边角料，把芝士海盐奶盖酱放进裱花袋,挤进蛋糕中间的小洞里面，挤满以后，以画圈儿的形式挤在蛋糕的表面，自然流下去，撒上烤黄的杏仁片即可。😊
   
7. 一刀下去爆浆的感觉好赞😂
   

小贴士

• 卡仕达酱小美提前做好。
• 杏仁片提前150度5-10分钟烤黄，不要烤糊。
• 蛋糕一定要冷透才脱模，这样才完美。