川味兒回鍋肉

作者：Jessica夏凡重慶美善品主任

食材

• 五花肉    300克煮熟切薄片
• 豆瓣醬   1湯匙
• 油    30克
• 薑片    6片
• 小米辣   20克
• 二荊條   20克
• 洋蔥    30克
• 花椒   1茶匙
• 厚的豆乾    1塊
• 生抽    20克
• 老抽   10克
• 料酒   10克
• 大蒜    5個切片

做法

1. 油，花椒，豆瓣醬，生薑，大蒜片全部放在小美，6分鐘/V/小勺爆香。
   
2. 爆香後加入切好的肉片和所有調料3分鐘V速度1反轉。
   
3. 加入小米辣和二荊條，洋蔥，豆乾，5分鐘V小勺反轉。
   
4. 起鍋開吃😄
   
5. 美味無窮∞
   

小貼士

• 五花肉買瘦一點，提前煮熟切薄片。
• 豆乾可以不加，一定要切厚一點。
• 豆瓣醬可以適量多加一點。