川味儿回锅肉

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 五花肉    300克煮熟切薄片
• 豆瓣酱   1汤匙
• 油    30克
• 姜片    6片
• 小米辣   20克
• 二荆条   20克
• 洋葱    30克
• 花椒   1茶匙
• 厚的豆干    1块
• 生抽    20克
• 老抽   10克
• 料酒   10克
• 大蒜    5个切片

做法

1. 油，花椒，豆瓣酱，生姜，大蒜片全部放在小美，6分钟/V/小勺爆香。
   
2. 爆香后加入切好的肉片和所有调料3分钟V速度1反转。
   
3. 加入小米辣和二荆条，洋葱，豆干，5分钟V小勺反转。
   
4. 起锅开吃😄
   
5. 美味无穷∞
   

小贴士

• 五花肉买瘦一点，提前煮熟切薄片。
• 豆干可以不加，一定要切厚一点。
• 豆瓣酱可以适量多加一点。