抹茶草莓蛋糕卷

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 鸡蛋    6个
• 细砂糖    100克
• 低筋面粉   80克
• 牛奶    30克
• 色拉油     30克
• 抹茶粉    适量
• 淡奶油    200克
• 草莓🍓   适量
• 正方形烤盘    烘焙纸

做法

1. 保持锅，锅盖，量杯盖，蝴蝶棒都无水无油，鸡蛋和糖放进去设置10分钟45度速度4打发。
   
2. 继续设置5分钟速度4打发，然后加入低筋粉，牛奶，色拉油，抹茶粉，设置10秒速度3混合。
   
3. 预热烤箱175，把蛋液糊倒入铺了烘焙纸的放盘里面，然后放入烤箱，大约烤18分钟左右，不要烤太老，不然不好卷。烤好了就拿出来完全冷却。
   
4. 然后清空主锅一样的所有保持干净无油，插入蝴蝶棒，倒入淡奶油，可以适量加点糖，在芯片-基本烹调里选择打发淡奶油，涂在蛋糕表面，撒上切好的草莓🍓，轻轻的卷起来。
   
5. 放进冰箱冷藏半小时。
   
6. 挤一点奶油，切好的草莓🍓放上去装饰😊
   
7. 切好开吃😄
   

小贴士

• 烤蛋糕胚子一定不要烤的太老。
• 打发淡奶油一定要观察不要打过。