紅豆薏仁糕

作者：Jessica夏凡重慶美善品主任

食材

• 薏米    20克
• 紅豆    10克
• 糯米    70克
• 雞蛋   4個
• 糖粉    60克
• 牛奶    30克
• 色拉油   20克

做法

1. 紅豆薏仁糯米全部放入主鍋。
   
2. 蓋一層保鮮膜在主鍋上面，設置3分鐘速度10打磨。
   
3. 清空主鍋里的粉末。
   
4. 插上蝴蝶棒，加入雞蛋，糖，設置15分鐘45度速度4打發。
   
5. 加入紅豆薏仁粉，牛奶，色拉油，設置5秒速度3混合。
   
6. 6寸蛋糕模具抹油，倒入蛋液糊。蓋上耐高溫保鮮膜，放入小美的蒸鍋里，小美主鍋600克水，設置40分鐘V速度1蒸。
   
7. 冷卻脫模完美😊
   
8. 美美的吃一塊😄
   

小貼士

• 打磨紅豆薏仁糯米的時候鍋要保持無水無油。
• 模具不一定非要圖上這種，大碗也可以，需要刷油。
• 耐高溫保鮮膜需要覆蓋。