作者：Jessica夏凡重慶美善品主任
食材
- 牛蛙 2-3隻
- 料酒 1湯匙
- 鹽 1茶匙
- 大蒜（切片） 8瓣
- 生薑（切片） 20克
- 泡生薑（切片） 40克
- 泡椒（切小段） 60克
- 萵筍（切條） 100克
- 花椒 5克
- 郫縣豆瓣 1湯匙
- 郫縣豆瓣油 1湯匙
- 泡椒水 50克
- 西芹 50 克
- 大蔥 50克
- 色拉油 100克
- 小米辣（切圈兒） 25克
做法
- 牛蛙肉加入料酒，鹽，生薑，幾顆花椒，大蔥碼味兒半小時。
- 加入油，生薑，花椒，郫縣豆瓣，泡椒，泡生薑，郫縣豆瓣油，5分鐘V速度1爆香。
- 加入泡椒水
- 加入牛蛙，小米辣，1分鐘V速度1混合均勻。
- 已經很香了😄
- 加入萵筍，芹菜，大蔥，5分鐘V小勺反轉。
- 起鍋
- 好吃😋湯汁不要扔，拿來下面好吃慘！
小貼士
- 牛蛙不要切的太小塊
- 全程揭開量杯蓋。
- 我沒加調料了，泡椒味道很好吃😋