作者：Jessica夏凡重庆美善品主任
食材
- 牛蛙 2-3只
- 料酒 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 大蒜（切片） 8瓣
- 生姜（切片） 20克
- 泡生姜（切片） 40克
- 泡椒（切小段） 60克
- 莴笋（切条） 100克
- 花椒 5克
- 郫县豆瓣 1汤匙
- 郫县豆瓣油 1汤匙
- 泡椒水 50克
- 西芹 50 克
- 大葱 50克
- 色拉油 100克
- 小米辣（切圈儿） 25克
做法
- 牛蛙肉加入料酒，盐，生姜，几颗花椒，大葱码味儿半小时。
- 加入油，生姜，花椒，郫县豆瓣，泡椒，泡生姜，郫县豆瓣油，5分钟V速度1爆香。
- 加入泡椒水
- 加入牛蛙，小米辣，1分钟V速度1混合均匀。
- 已经很香了😄
- 加入莴笋，芹菜，大葱，5分钟V小勺反转。
- 起锅
- 好吃😋汤汁不要扔，拿来下面好吃惨！
小贴士
- 牛蛙不要切的太小块
- 全程揭开量杯盖。
- 我没加调料了，泡椒味道很好吃😋