印度酸奶饮料(Lassi)

食材

• 500 克 原味酸奶
• 350 克 水, 冷的
• ½ 茶匙 小豆蔻粉
• 40 克 糖
• 20 克 柠檬汁

做法

1. 将原味酸奶，水，小豆蔻粉，糖和柠檬汁一起放入主锅，以30 秒/速度 10混合。将此提神饮料倒进玻璃杯，立即享用。

小贴士

• 正宗的印度酸奶Lassi是咸的！所以可加入2茶匙盐取代糖。
• 如果要做水果酸奶Lassi，可在步骤1中加入100克的芒果，香蕉或是其他浆果类和1茶匙玫瑰水。
• 也可试着在步骤1中加50克的去皮去籽黄瓜和20克的薄荷叶。
• 印度的每一家餐馆都会有他独特的秘方香料。您可以用小茴香粉或是香菜，或是混合上述几种香料，取代小豆蔻粉。
• 依个人喜好，也可以加入冰块或是碎冰饮用。要做碎冰块的话，将冰块200克放入主锅，以4秒/速度5打碎。