太妃糖

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 奶油    300克
• 麦芽糖    60克
• 糖     80克
• 红糖    40克
• 海盐   1/2茶匙
• 熟花生（杏仁）      200克

做法

1. 主锅加入淡奶油➕白糖➕麦芽糖➕红糖➕盐，设置40分钟/V/速度2.5。（如果想快一点可以速度开到3⃣️时间可以缩短）
   
2. 最开始是几分钟用网篮放在主锅盖上防喷溅。
   
3. 最后二十分钟可以移开网篮，熬成这个样子。
   
4. 可以用刮刀棒勾一点拉起来，如图一样的状态！就好了，时间可以灵活控制，主要看状态！
   
5. 花生坚果在烤箱微微加热有点温度，保持有温度，等到熬好了糖浆趁热把坚果倒入主锅设置20秒速度3混合。这一步⚠️注意：花生一定要掰成两半或者碎开，不能一整颗颗放进去。
   
6. 混合好了。
   
7. 倒在烘焙纸上，整型成如图一样的方型，包好放入冰箱冷冻室10分钟左右。
   
8. 微微有点温度开切。
   
9. 好赞！
   
10. 香惨了！
    
11. 穿上衣服更美丽😊
    

小贴士

• 花生一定是熟花生！并且要掰开！
• 熬糖浆后面是几分钟不需要网篮！
• 想要快点熬好就可以把速度开到3。