紫薯仙豆糕

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 面皮材料：
• 低筋粉    70克
• 玉米淀粉    40克
• 糖粉    20克
• 鸡蛋   1个
• 玉米油    20克
• 馅儿材料：
• 蒸熟的紫薯    200克
• 炼乳    20克
• 马苏里拉芝士    适量

做法

1. 面皮的所有材料放入主锅，20面速度3-6混合均匀如图一样，拿出来包上保鲜膜。
   
2. 不用洗锅熟的紫薯🍠放入主锅。
   
3. 10秒速度🔟碎紫薯，用刮刀棒把锅壁的紫薯全部刮到锅底，加入炼乳10秒速度3⃣️混合均匀。
   
4. 均匀分成9等份。
   
5. 面皮也分成9等份，盖上保鲜膜不要太干。
   
6. 面皮擀薄，包入紫薯馅儿和芝士。
   
7. 收口压紧，整形成长方形。
   
8. 多样屋（可以找我团购）煎锅刷油，开中小火，放上去慢慢煎。
   
9. 六个面都煎金黄就好了。
   
10. 芝士越多拉丝效果越好！好吃得停不下来😂
    

小贴士

• 皮皮擀🉐️越薄越好。
• 没得多样屋煎锅平底锅也可以，小火煎。