芒果咖喱鸡

食材

• 100 克 熟芒果 ，去皮去核取果肉，切块
• 100 克 黄洋葱 ，切块
• 10 克 油
• 250 克 鸡腿肉 ，切大块
• 180 克 水
• 2 小块 日式咖喱块
• 1 支 新鲜红辣椒 ，切圈
• 1 支 新鲜青辣椒 ，切圈
• 2 汤匙 椰浆
• 盐 ，依个人口味调整
• 新鲜香菜叶 ，适量，装饰用

做法

1. 将芒果果肉放入主锅，以5 秒/速度 5切碎，倒入碗内备用。
2. 将黄洋葱和油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎，再以5 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入鸡腿肉，以5 分/120°C/反转/速度小勺爆香。
4. 加入水和日式咖喱块，不需要盖上量杯，以10 分/Varoma/反转/速度小勺烹煮。
5. 加入红辣椒和青辣椒，以30 秒/Varoma/反转/速度小勺烹煮。
6. 加入准备好的芒果泥、椰浆和盐，以5 秒/反转/速度 1混合。盛盘后撒上香菜叶装饰，即可享用。