作者：Jessica夏凡重慶美善品主任
食材
- 五花肉 500克
- 新鮮香菇 200克
- 雞蛋 2-3個
- 大蒜 6-8瓣
- 生薑 20克
- 洋蔥 30克
- 生抽 30克
- 老抽 15克
- 冰糖 5克
- 鹽 1茶匙
- 五香粉 1湯匙
- 八角 2個
- 桂皮 1塊
- 香葉 3片
- 三奈 2個
- 小茴香 1茶匙（可省略）
- 蔥油酥 10克
- 水 600克
- 油 30克
做法
- 大蒜生薑洋蔥放入小美。
- 5秒速度5切碎，刮到鍋底。3分鐘/V/速度1爆香。
- 再加入切成丁的肉，10分鐘V速度1反轉，爆香。不需要蓋量杯蓋。
- 把油稍微爆出來一點。
- 加入所有的調料。
- 再加入切好的香菇丁。加入水設置40分鐘/100度/速度1反轉。
- 煮熟的雞蛋去掉殼，劃幾刀，最後十分鐘放進小美，設置小勺反轉。
- 40分鐘後完美😄
- 香的不要不要的！
- 加上一碗米飯🍚可以吃三盤😂
小貼士
- 五花肉盡量選瘦一點的。