猪肉松

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 新鲜猪里脊肉    400克
• 姜    5片
• 料酒   10克（可以省略娃儿吃）
• 酱油   20克
• 糖    15克
• 色拉油   20克
• 水    600克

做法

1. 小美清洗里脊肉。
   
2. 顺着纹路切成长条。加水加肉加姜片料酒，设置25分钟100度小勺反转。
   
3. 煮好后倒出来沥干水分，再把肉条放进小美。
   
4. 设置20-30秒速度4反转打碎肉，打成肉丝！不要打的太碎！
   
5. 加入剩下的所有原料，设置35分钟V速度3反转，不要盖量杯盖！
   
6. 完美出锅！不够干还可以继续炒几分钟或者烤箱烤一下，不建议给娃儿吃烤的太干！
   
7. 可以加入炒熟的白芝麻更香。
   
8. 完美。
   

小贴士

• 里脊肉当天新鲜的最好。