芒果糯米糍

食材

  • 20 克 黄油
  • 120 克 糯米粉
  • 30 克 玉米淀粉
  • 30 克 糖粉
  • 100 克 牛奶
  • 100 克 椰浆
  • 500 克 水 ,蒸煮用
  • 1 个 芒果 ,中等大小,去皮去核切块
  • 椰丝 ,适量(约2汤匙)

做法

  1. 将黄油放入主锅,以2 分/70°C/速度 2融化。
  2. 加入糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶和椰浆,以30 秒/速度 6混合,倒入平盘备用。
  3. 清洁主锅。将水放入主锅,架上蒸锅,放入平盘并盖上蒸锅盖,以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取出平盘放凉备用。
  4. 戴上一次性手套,把芒果包裹入放凉的糯米中,在放入椰丝里面翻滚一圈,依次做完所有的糯米糍,即可享用。

 

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