卤牛肉

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 有机牦牛肉牛腱    500-1000克
• 望江清泉居秘制卤水    一袋
• 水   1200克

做法

1. 牛腱一切2，放入小美中清洗😊
   
2. 清洗干净后放入牛腱在主锅，加水刚刚淹没牛腱，设置10分钟120度速度1煮牛肉。
   
3. 倒掉水只留牛腱在锅里。
   
4. 准备好秘制卤水一包（可以找我团购）望江清泉居最出名的卤水😄
   
5. 卤水佐料用纱布包扎好，放入主锅，加入1200克左右的清水，设置58分钟100度速度1自己慢慢卤。不需要看管。
   
6. 时间到了不着急吃可以焖几个小时更入味儿，当然要是第二天吃更好！
   
7. 巴适
   
8. 保证你停不下来，自己卤也比外面的好吃😋
   
9. 牦牛肉配老卤水太霸道了！卤水不要扔，保留下来，下次还可以卤，重复利用2次，都可以。第二三次利用的时候可以适当加一点点卤料包在里面味道更浓。