牛奶吐司

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 日清山茶花面粉    275克
• 牛奶       125克
• 鸡蛋      1个
• 酵母      1茶匙
• 糖粉     45克
• 盐     1/4茶匙
• 椰子油   25克

做法

1. 除了椰子油以外的所有材料放入小美，30秒/速度3-6 混合。
   
2. 3分钟揉面模式。
   
3. 加入椰子油（有机椰子油代替黄油更健康😊不长胖安逸,淘宝104一瓶，现价150两瓶包邮😄 https://k.weidian.com/b5a8KAcl）4分钟揉面模式。
   
4. 揉出手套膜。
   
5. 放入大碗里面发酵。一般要发至两倍大。常温很慢，可以放进烤箱发酵模式➕一碗热开水差不多一个小时。夏天的话可以常温发酵还是很快。
   
6. 发酵好了就是直接搓一个圆孔在面团上不会回缩。
   
7. 面团分成三份，盖上保鲜膜醒10分钟，轻轻擀成牛舌状卷起来，再重复一次刚才的动作我，放入刷了油的吐司盒里二次发酵。
   
8. 继续发酵至九分满即可。
   
9. 完美。预热烤箱180度
   
10. 设置30分钟180度烤，表面金黄盖上锡箔纸以免烤糊。
    
11. 完美。
    
12. 冷却脱模。刷上1：1的蜂蜜水～
    
13. 日清的山茶花面粉真的好赞！一般不分零，我们团购价很优惠而且全国包邮，强烈建议大家做吐司面包都用这款粉😄
    
14. 感受一下😄找我团面粉团起来😄
    
15. 这拉丝效果。
    
16. 优秀
    
17. 椰子油和面香真的太完美😄