作者：Jessica夏凡重慶美善品主任
食材
- 鴨舌 500克
- 姜 20克
- 蒜 8瓣
- 花椒 5克
- 色拉油 150克
- 生抽 15克
- 老抽 5克
- 干辣椒 40克
- 料酒 20克
- 冰糖 5克
- 蚝油 5克
- 辣椒面 10克
- 白芝麻 適量
- 五香粉 10克
做法
- 鴨舌清洗乾淨～然後小美再清洗一次，鴨舌倒入鍋里，加水剛剛淹沒鴨舌，設置10分鐘/120度/速度小勺反轉煮～
- 蒜和生薑放入主鍋5秒速度5切碎～
- 生薑蒜刮到鍋底，加入150克油，蓋上蓋子5分鐘V速度1爆香～
- 加入煮好的瀝乾的鴨舌，5分鐘V速度1反轉。
- 加入所有的調料，15分鐘V速度1反轉～
- 全程不蓋量杯蓋～
- 音樂響起就可以吃了😄
- 撒上芝麻裝盤開吃😄
小貼士
- 煮鴨舌時候可以加入大蔥～
- 全程不需要蓋量杯蓋～
- 吃的不辣的親減少辣椒面和干辣椒用量～