腰果酥

作者：Jessica夏凡重慶美善品主任

食材

• 熟腰果    60克
• 糖    60克
• 雞蛋    1個
• 鹽    1克
• 玉米油    80克
• 淡奶油   50克
• 紫羅蘭低筋粉（可團）  250
• 泡打粉    2克
• 小蘇打   1克

做法

1. 腰果放入乾乾淨淨的主鍋…
   
2. 蓋一層保鮮膜在鍋蓋上然後打磨～19秒速度10～就成如圖一樣的粉末🙂
   
3. 加入雞蛋，糖，鹽，把鍋壁的腰果粉刮到鍋底～20秒速度3-6混合～
   
4. 加入淡奶油，10秒速度6混合～
   
5. 加入剩下的所有原材料。
   
6. 20秒速度6混合好～
   
7. 分成30個圓球放在烤盤～
   
8. 壓一個窩在餅乾中間，形成自然裂紋～
   
9. 每個餅乾中間放入一顆腰果～稍微壓一下腰果～
   
10. 刷上蛋黃液，烤箱預熱175度～
    
11. 刷上蛋黃液，烤箱預熱175度～
    
12. 完美
    
13. 冷卻好好吃(✪▽✪)太贊了！
    
14. 酥脆😍😍😍
    
15. 冷卻密封裝罐～