芒果牛油果大虾色拉

食材

  • 320 克 熟芒果 ,去皮去核,取果肉,切块
  • 10 克 糖
  • 20 克 鲜榨柠檬汁 ,现挤,约半个柠檬
  • 10 片 薄荷叶 ,切碎,依个人口味调整
  • 100 克 虾仁
  • 10 克 料酒
  • 20 克 芝麻菜
  • 8 个 樱桃番茄 ,一切二
  • 1 颗 牛油果 ,去核去皮,取果肉,切丁

做法

  1. 将200克芒果果肉和糖放入主锅,以5 秒/速度 5搅打。
  2. 加入柠檬汁和薄荷叶,不需要盖上量杯,以8 分/Varoma/速度 1烹煮,倒入碗内备用。清洁主锅。
  3. 将虾仁和料酒放入主锅,以5 分/120°C/反转/速度小勺拌炒。
  4. 取一个大碗,放入芝麻菜、120克芒果丁、切半的樱桃番茄和牛油果丁,再放上炒熟的虾仁,浇上薄荷芒果汁拌匀,即可享用。

 

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