韭菜盒子

作者：Jessica夏凡重慶美善品主任

食材

• 中筋麵粉     300克
• 開水    75克
• 冷水    75克
• 韭菜    一小把
• 雞蛋    5個
• 粉絲   100克
• 蝦皮    少許
• 鹽    適量
• 芝麻油    一點點
• 蚝油     1勺

做法

1. 先加入150克麵粉75克開水一點點鹽～30秒/速度6混合 ～繼續加入150克麵粉和冷水～2分鐘揉面模式～
   
2. 揉好了～拿出來搓圓放入大碗蓋上保鮮膜醒20分左右～
   
3. 韭菜切成小段～
   
4. 粉絲泡好瀝干～切成小段～
   
5. 5個雞蛋用油在魔飛（找我團購）或者家裡的鐵鍋里炒成雞蛋餅，加入韭菜，粉絲，加入蚝油，芝麻油～炒一分鐘就好了裝在盤子里備用～
   
6. 醒好的麵糰分成15個左右小麵糰～擀成如圖一樣的圓餅～
   
7. 包入韭菜粉絲雞蛋餡兒～
   
8. 整形成如圖一樣的韭菜盒子～很簡單整形～可以百度搜一個視頻一看就會～
   
9. 魔飛鍋（找我團更實惠）刷油，開到最低溫度放入韭菜盒子～慢慢煎～
   
10. 兩面金黃即可😄
    
11. 很香～
    
12. 十分的美味😄