韭菜盒子

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 中筋面粉     300克
• 开水    75克
• 冷水    75克
• 韭菜    一小把
• 鸡蛋    5个
• 粉丝   100克
• 虾皮    少许
• 盐    适量
• 芝麻油    一点点
• 蚝油     1勺

做法

1. 先加入150克面粉75克开水一点点盐～30秒/速度6混合 ～继续加入150克面粉和冷水～2分钟揉面模式～
   
2. 揉好了～拿出来搓圆放入大碗盖上保鲜膜醒20分左右～
   
3. 韭菜切成小段～
   
4. 粉丝泡好沥干～切成小段～
   
5. 5个鸡蛋用油在魔飞（找我团购）或者家里的铁锅里炒成鸡蛋饼，加入韭菜，粉丝，加入蚝油，芝麻油～炒一分钟就好了装在盘子里备用～
   
6. 醒好的面团分成15个左右小面团～擀成如图一样的圆饼～
   
7. 包入韭菜粉丝鸡蛋馅儿～
   
8. 整形成如图一样的韭菜盒子～很简单整形～可以百度搜一个视频一看就会～
   
9. 魔飞锅（找我团更实惠）刷油，开到最低温度放入韭菜盒子～慢慢煎～
   
10. 两面金黄即可😄
    
11. 很香～
    
12. 十分的美味😄