冷吃杏鲍菇

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 杏鲍菇     500克
• 油    150克
• 大蒜    8瓣
• 姜    20克
• 花椒    1茶匙
• 生抽   20克
• 老抽   5克
• 糖    5克
• 蚝油   10克
• 盐    1/4茶匙
• 辣椒面   1汤匙
• 干辣椒节   40克
• 白芝麻    适量

做法

1. 大蒜和生姜放入主锅～
   
2. 5秒/速度5切碎～
   
3. 倒入油加入花椒5分钟/V/速度1爆香～
   
4. 加入杏鲍菇～放入除了干辣椒节以外的所有材料～8分钟V速度1爆香～
   
5. 十分香啊！
   
6. 加入干辣椒节～8分钟/V/速度小勺反转～
   
7. 最后一分钟加入适量的芝麻～
   
8. 起锅～
   
9. 脆脆的很好吃😄下酒菜必备😄
   

小贴士

• 不要随意减少油量～
• 川菜的精髓就是佐料～辣椒花椒很关键～建议使用我们团的辣椒面和花椒～
• 不喜欢吃太辣可以减少辣椒的用量～