川味兒香辣蝦

作者：Jessica夏凡重慶美善品主任

食材

• 蝦    350克
• 油    100克
• 干紅辣椒    20克
• 青花椒    1湯匙
• 大蒜片   30克
• 薑片    20克
• 郫縣豆瓣    1湯匙
• 紅菜椒   半個
• 洋蔥    30克
• 黃瓜    5條
• 糖    5克
• 生抽   20克
• 芝麻油   10克
• 白芝麻   少許
• 小蔥    少許
• 料酒   1湯匙
• 八角   2個

做法

1. 準備好所有材料～
   
2. 油～干辣椒～八角～花椒～生薑～郫縣豆瓣～大蒜～全部放入主鍋5分鐘V小勺～
   
3. 爆香～
   
4. 加入甜椒黃瓜～
   
5. 2分鐘V速度小勺爆香～
   
6. 加入蝦～生抽～料酒～糖～芝麻油～5分鐘小勺反轉～
   
7. 起鍋撒子嘛撒蔥花兒😄
   
8. 十分美味～正宗川味兒😄
   

小貼士

• 川菜就是佐料很關鍵～辣椒花椒郫縣豆瓣都很關鍵～
• 辣椒可以少放按自己口味兒來～