农家小炒肉

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 五花肉    350克（薄片）
• 二荆条   5根（切条）
• 红小米辣   5个（切条）
• 独蒜    2个（切片）
• 洋葱   20克
• 子姜   30克（切片）
• 红菜椒   半个（切块）
• 色拉油   40克
• 生抽    20克
• 老抽   5克
• 老干妈豆豉    30克
• 老干妈豆豉油   5克
• 糖    一点点
• 花椒   10粒
• 大葱    适量切段

做法

1. 准备工作做好～五花肉一定要瘦一点切薄～
   
2. 加入色拉油～花椒～一点点蒜片姜片（不放完）8分钟V速度1反转爆香量杯盖全程不盖～注意观察肉搅拌散没得～中途可以暂停筷子搅散～
   
3. 爆香完毕加入生抽～老抽～糖～豆豉和豆豉油～
   
4. 继续加入二荆条小米辣洋葱蒜片～设置3分钟V速度1反转～
   
5. 最后一分半钟加入红彩椒子姜片一点点大葱～
   
6. 完美出锅～
   
7. 看看这颜值～
   
8. 开饭啦啦啦！
   

小贴士

• 五花肉切薄～选瘦点的～
• 全程不盖量杯盖～