香蕉玛德琳

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 椰子油（黄油）   80克
• 香蕉肉    80克
• 鸡蛋    1个
• 红糖（白糖）   80克
• 泡打粉    1/2茶匙
• 低筋面粉   80克
• 盐    一点点

做法

1. 椰子油回着黄油放入小美～2分钟80度速度1融化～
   
2. 化成水～倒出来放入大碗备用～
   
3. 香蕉放入主锅～20秒速度3打成泥～刮出来备用～
   
4. 加入鸡蛋红糖盐2分钟速度3打发均匀～然后加入香蕉泥30秒速度3搅拌均匀～
   
5. 加入低筋粉和泡打粉～
   
6. 加入椰子油30秒速度3混合均匀～
   
7. 混合成均匀的液体状态～倒入大碗冷藏一个小时～
   
8. 模具刷油～把面糊倒满～
   
9. 烤箱预热190度～上下火～放进去烤大概20分钟左右～根据具体情况只要表面焦黄了就好了～
   
10. 冷却脱模～
    

小贴士

• 面糊冷藏很有必要～
• 烤的时间自己把握好～每个烤箱的脾气不一样～
• 一次12的量～