糍粑辣椒

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 老的二荆条   1000克
• 姜   50克
• 蒜   50克
• 菜籽油   260克
• 十三香    1汤匙
• 盐    1汤匙
• 花椒粉    1茶匙

做法

1. 老的二荆条洗干净晾干水分～
   
2. 不粘锅烧热直接干煸至起黑色虎皮～
   
3. 冷却放入主锅
   
4. 5秒速度5切碎～倒出来清空主锅～
   
5. 生姜大蒜放入主锅～
   
6. 5秒速度5切碎～
   
7. 准备好菜籽油～
   
8. 锅里烧热加入姜蒜爆香～不要爆糊～
   
9. 爆香后关火～等油温稍微冷却～加入剩余的所有原材料～混合均匀～
   
10. 装入干净的密封罐冷藏保存～
    
11. 冷藏～
    
12. 拌个皮蛋好吃极了(✪▽✪)
    

小贴士

• 二荆条选老一点的～
• 用菜籽油更香～
• 姜蒜不要爆糊了～