甜甜圈

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 纯牛奶      150克
• 酵母     1茶匙
• 中筋粉    300克
• 鸡蛋     1个
• 糖     20-40克

做法

1. 牛奶和酵母混合2分钟37度速度3混合～
   
2. 把剩余所有的材料放入小美～30秒速度3/6混合～
   
3. 混合好的状态～
   
4. 2分钟揉面模式～
   
5. 放入大碗盖上保鲜膜和盖子发酵～
   
6. 发酵到一倍大～手搓一个洞不回缩就好了😁
   
7. 均匀的分成6等份～
   
8. 压扁～如图的形状～
   
9. 整形放入刷了油的甜甜圈模具中～发酵～
   
10. 发酵到一倍大～
    
11. 这个样子～
    
12. 铁锅倒入油～中火炸甜甜圈～不要大火！不要小火～小火容易吸油！
    
13. 炸成凉面金黄就好啦（￢㉨￢）
    
14. 趁热撒上白糖～
    
15. 裹上白糖～
    
16. 撕开组织完美～
    
17. 美味无比～
    
18. 冷却密封保存～
    

小贴士

• 没得甜甜圈模具就手整形～
• 裹糖一定要趁热～
• 可以融化巧克力然后淋在上面装饰～