秘制馄饨馅儿

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 猪肉（2肥8瘦）  500克
• 生姜    20克
• 苦茭    100克
• 大葱（切碎）   两根
• 鸡蛋    1个
• 淀粉    1汤匙
• 生抽    1汤匙
• 耗油    20克
• 盐    1/2茶匙
• 白胡椒   1茶匙
• 虾皮味精    1茶匙

做法

1. 生姜加一点点水放入小美10秒/速度10 打姜水～可以刮到锅底重复一次～
   
2. 这个样子就好了(ღ˘⌣˘ღ)
   
3. 加入洗干净的苦茭～
   
4. 10秒速度8～
   
5. 加入肉馅儿和剩余的所有材料30秒速度3混合～
   
6. 馅儿就和好了～可以试试盐味儿～不厚再加点生抽或者盐～
   
7. 基本一斤肉一斤抄手皮的样子～包起来～
   
8. 我喜欢原汤真的太好吃了^ω^拌上自己喜欢的佐料太美味😄
   

小贴士

• 猪肉提前绞好～
• 没得虾皮味精可以用鸡精也可以不放～
• 抄手煮的很快不要把皮煮太烂～