肉末茄子

作者：Jessica夏凡重慶美善品主任

食材

• 大茄子    1個（400-500克）
• 肉沫    100克
• 郫縣豆瓣   1茶匙
• 生抽    1茶匙
• 老抽   1/2茶匙
• 油    50克
• 糖    1/4茶匙
• 生薑    一小塊
• 大蒜   5-8瓣

做法

1. 加入生薑打算8秒鐘/速度5  切碎～
   
2. 加入油～肉糜～郫縣豆瓣～5分鐘V速度1炒香～
   
3. 加入茄子🍆和所有調料～5分鐘V速度1反轉～
   
4. 出鍋開吃啦😄
   

小貼士

• 茄子切成塊兒～
• 肉糜可以稍微肥一點～
• 炒菜可以全程不蓋量杯蓋～