肉末茄子

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 大茄子    1个（400-500克）
• 肉沫    100克
• 郫县豆瓣   1茶匙
• 生抽    1茶匙
• 老抽   1/2茶匙
• 油    50克
• 糖    1/4茶匙
• 生姜    一小块
• 大蒜   5-8瓣

做法

1. 加入生姜打算8秒钟/速度5  切碎～
   
2. 加入油～肉糜～郫县豆瓣～5分钟V速度1炒香～
   
3. 加入茄子🍆和所有调料～5分钟V速度1反转～
   
4. 出锅开吃啦😄
   

小贴士

• 茄子切成块儿～
• 肉糜可以稍微肥一点～
• 炒菜可以全程不盖量杯盖～